por | Dic 16, 2019 | Almuerzos o cenas
4 Porciones: Para el marinado: 2 dientes de ajo en cubitos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano seco Hojas de dos ramitos de tomillo fresco 1 cucharada de jugo de limón Sal y pimienta al gusto Para el cordero: 12 cortes de carne de cordero 1 limón...
por | Dic 16, 2019 | Almuerzos o cenas
6 porciones: 1 limón rebanado 5 dientes de ajo pelados 7 ramitos de tomillo fresco 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Precalienta el horno a 200°. Corta el espinazo del pollo con unas tijeras de cocina o un cuchillo. Abre el pollo y presiona con...
por | Dic 16, 2019 | Almuerzos o cenas
4 porciones: Hojas picadas de un manojo de eneldo fresco(o seco) 2 cucharadas de mostaza Dijon El jugo de un limón 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 450 g o cuatro filetes firmes de pescado blanco, como mero o basa, con piel. Precalienta el horno...
por | Dic 16, 2019 | Almuerzos o cenas
Salar un pollo deshuesado, condimentar con pimienta, aji molido, aceitunas, huevo duro, pedacitos de panceta ahumada, acelga/espinaca hervida y picada y 1 cebolla chica. Espolvorear con gelatina sin sabor. Arrollarlo, colocarle encima manteca, juego de 1 limón y...
por | Dic 16, 2019 | Almuerzos o cenas
Calentar el aceite y saltear 1 cebolla, 1 diente de ajo picado. Escurrir la acelga hervida y picada e incorporarla a la sartén. Condimentar con 1 cda. De sal y pimienta, nuez moscada, queso de rallar y 2 yemas. Mezclar. Aparte batir las claras a punto nieve e...
por | Dic 16, 2019 | Almuerzos o cenas
Saltear la espinaca con manteca a fuego lento, incorporar 1 cebolla chica, 1 cda. De sal, pimienta, nuez moscada, ½ taza de crema de leche y 3 cdas. De queso de rallar.
