por | Dic 16, 2019 | Guarniciones
4-6 porciones: 900 g de verdura de la estación (por ejemplo: espárragos, coles de Bruselas, pimientos, calabacitas, berenjenas o cebollas) 1/3 taza de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1/3 taza de hierbas frescas, picadas (por ejemplo: romero, orégano, perejil o...
por | Dic 16, 2019 | Guarniciones
2 porciones: 1 cabeza de coliflor 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo finamente picados ¼ taza de piñones tostados ½ de perejil fresco y picado Pon los floretes de la coliflor en un procesador de alimentos hasta que asemejen unos pequeños granos, o ralla...
por | Dic 16, 2019 | Guarniciones
2 porciones: 4 cucharadas de aceite de oliva 2 bolsas de espinaca baby prelavado 2 dientes de ajo en rebanadas muy delgadas de limón 2 cucharaditas de pimiento morrón triturado Sal y pimienta al gusto Calienta el aceite a fuego alto en una sartén hasta que humee....
por | Dic 16, 2019 | Guarniciones
5 tazas de caldo de pollo 1kg de puerros picados finos 1 coliflor mediana en trozos pequeños 1 cucharadita de romero 2 cucharaditas de menta seca 1 cucharadita de sal Verter el caldo en una olla grande y calentar a fuego medio. Aadir los puerros, el coliflor, el...
por | Dic 16, 2019 | Guarniciones
6 porciones 2 cucharadas de aceite de coco 1 cebolla mediana, picada 3 pepinos grandes, troceados 1 ½ tazas de agua 1 cucharada de sal 2 maníes pequeños, pelados y troceados 2 cucharadas de yogur griego semidesnatado. Calentar el aceite de coco a fuego medio en una...
