4 Porciones:
Para el marinado:
2 dientes de ajo en cubitos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano seco
Hojas de dos ramitos de tomillo fresco
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Para el cordero:
12 cortes de carne de cordero
1 limón partido en cuartos
Revuelve los ingredientes del marinado en un tazón. Combina los cortes de carne con el marinado, cúbrelos y mételos al refrigerador durante una hora. Prepara la parrilla y asa la carne de uno a dos minutos por cada lado. Como segunda opción, puedes asar el cordero en el horno a 200° alrededor de 10 minutos, o hasta el punto deseado. Sirve el cordero con rajas de limón para exprimir, verduras y cuscús de coliflor.
