4 porciones:
1 pollo orgánico rostizado
340 g (o alrededor de tres bolsas) de ensalada verde prelavado
Para la vinagreta de mostaza:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de vino blanco seco
1 cucharada de granos enteros de mostaza
1 cucharada de mostaza Dijon
Sal y pimienta a gusto
Revuelve los ingredientes de la vinagreta juntos en un tazón. Sazona con sal y pimienta. Tasajea el pollo y sírvelo con la vinagreta rociada sobre la ensalada.
